ברטנורא על משנה חולין ג׳:ג׳

3 הִכַּתָּהּ חֻלְדָּה עַל רֹאשָׁהּ. שֶׁנָּשְׁכָה בְשִׁנֶּיהָ. דְּאִלּוּ בַּיָּד, יֵשׁ דְּרִיסָה לְחֻלְדָּה בְּעוֹפוֹת וְכָל כְּנֶגֶד הֶחָלָל מִטַּרְפָא בֵיהּ:

4 מְקוֹם שֶׁעוֹשֶׂה אוֹתָהּ טְרֵפָה. שֶׁיֵּשׁ לָחוּשׁ שֶׁמָּא נִקַּב קְרוּם שֶׁל מֹחַ. וְכֵיצַד הוּא עוֹשֶׂה, מַכְנִיס יָדוֹ לְתוֹךְ פִּי הָעוֹף וְדוֹחֵק אֶצְבָּעוֹ לְמַעְלָה, אִם הַמֹּחַ מְבַצְבֵּץ וְיוֹצֵא בְּיָדוּעַ שֶׁנִּקַּב הַקְּרוּם וּטְרֵפָה:

5 נִקַּב הַקֻּרְקְבָן. וְהוּא שֶׁיִּהְיֶה הַנֶּקֶב בִּבְשַׂר הַקֻּרְקְבָן וּבַכִּיס שֶׁבְּתוֹכוֹ שֶׁהַמַּאֲכָל עוֹבֵר בּוֹ, דְּהַיְנוּ שֶׁיִּהְיוּ נְקוּבִים הַכִּיס וְהַבָּשָׂר זֶה כְנֶגֶד זֶה. אֲבָל קֻרְקְבָן שֶׁנִּקַּב וְכִיס שֶׁלּוֹ קַיָּם, אוֹ אֲפִלּוּ נִקְּבוּ שְׁנֵיהֶם זֶה שֶׁלֹּא כְנֶגֶד זֶה, כְּשֵׁרָה:

6 וְנֶחְמְרוּ בְנֵי מֵעֶיהָ. כֻּוְּצוּ מֵחֲמַת הָאוּר וְנֶהֶפְכוּ מַרְאִיתָן. לְשׁוֹן מֵעַי חֳמַרְמָרוּ:

7 יְרֻקִּים פְּסוּלִים. הָכִי קָאָמַר, אֵבָרִים שֶׁדַּרְכָּן לִהְיוֹת אֲדֻמִּים, כְּגוֹן הַלֵּב וְהַכָּבֵד וְהַקֻּרְקְבָן שֶׁדַּרְכָּן לִהְיוֹת אֲדֻמִּים בְּאַוָּזִין וְתַרְנְגוֹלִים וְתוֹרִים וּבְנֵי יוֹנָה וְכַיּוֹצֵא בָהֶן, אִם נִשְׁתַּנּוּ וְנַעֲשׂוּ יְרֻקִּים מֵחֲמַת הָאוּר, פְּסוּלִים, וְאִם נִשְׁאֲרוּ אֲדֻמִּים כְּמוֹ שֶׁהָיוּ, כְּשֵׁרִים. וְהוּא הַדִּין הַדַּקִּים שֶׁדַּרְכָּן לִהְיוֹת יְרֻקִּים, אִם נִשְׁתַּנּוּ מִבְּרִיָּתָן וְנֶהֶפְכוּ אֲדֻמִּים, פְּסוּלִים. וְכֵן עוֹפוֹת הַמַּיִם שֶׁהַלֵּב וְהַכָּבֵד וְהַקֻּרְקְבָן שֶׁלָּהֶם יְרֻקִּים, אִם נָפְלוּ לָאוּר וְהֶאֱדִימוּ, פְּסוּלִים. שֶׁכָּל שֶׁנִּשְׁתַּנּוּ מַרְאִיתָן מֵחֲמַת הָאוּר, פְּסוּלִים. וְשִׁעוּר שִׁנּוּי הַמַּרְאֶה, בְּמַשֶּׁהוּ, כְּמוֹ שֶׁהַנֶּקֶב בְּמַשֶּׁהוּ:

8 דְּרָסָהּ. אָדָם בְּרַגְלָיו:

9 אוֹ שֶׁטְּרָפָהּ בַּכֹּתֶל. שֶׁהִכָּה בָהּ בַּכֹּתֶל:

10 אוֹ שֶׁרִצְּצַתָּהּ בְּהֵמָה. דְּאִיכָּא לְמֵיחַשׁ לְהָנֵי תְּלָתָא מִשּׁוּם רִסּוּק אֵבָרִים. וַעֲדַיִן מְפַרְכֶּסֶת:

11 אִם שָׁהֲתָה מֵעֵת לְעֵת וּשְׁחָטָהּ כְּשֵׁרָה. וּבַעְיָא בְּדִיקָה כִּדְכָתְבִינַן לְעֵיל גַּבֵּי בְהֵמָה. שֶׁכָּל טְרֵפוֹת שֶׁמָּנוּ חֲכָמִים בַּבְּהֵמָה, כְּנֶגְדָּן בָּעוֹף. יָתֵר עֲלֵיהֶן הָעוֹף, אֵלּוּ הַשְּׁנוּיִין בַּמִּשְׁנָה: